The Specialty Coffee from COLOMBIA
コロンビア ブエナビスタ ゲイシャ
農園名：ブエナ・ヴィスタ
生産者：ハンベルト・カルデロン・ゴメス
標 高：1,650 m
エリア：プリマベーラ/サラド・ブランコ/ウイラ
プロセス：フリーウォッシュド
品 種：ゲイシャ
※商品特長
ライムのようなシトラスフレーバーを感じられ、クリーミーで滑らかな口当たりがあり、明るさに特長をもっております。フレーバーの特徴としてはライム、アップル、ジューシー、ラクティック、クリーミーマウスフィールの風味特製を感じられるスペシャルティコーヒーです。コロンビアでは珍しいゲイシャ種のコーヒーです。
※農園情報
9～11月に熟度の高いチェリーのみを丁寧に摘み取り、Balceoと呼ばれるフローターに入れて、虫食い豆や過熟のものをとりのぞき、果肉除去されます。次に発酵槽でのドライファーメンテーションを30時間行い、ミューシレージが取れるまで2～3回水で洗い流します。ビニールハウス付きのアフリカンベッドに運び、12～15日間かけて乾燥させます。最良の品質に仕上げるため、全ての工程で豆の状態に細心の注意が払われています
■発送日のご案内
毎週月曜日までにご注文頂いた分を木曜日に発送いたします。
■送料のご案内
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本州一律800円、その他1,000円