2025年7月13日、台湾・台中にてハンドドリップの競技会「台湾ハンドドリップチャンピオンシップ（THDC2025）」が開催されました。その翌14日には、日本と台湾による交流大会「Pour-Over League Pacific」が行われ、萬國珈琲ザ・モール仙台長町店の店長・太田恵美子バリスタが日本代表として出場いたしました。
本大会は、昨年の「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ（JHDC2024）」における上位3名と、13日に選出された台湾代表3名による特別な技術交流の場として実施されたものです。国境を越え、両国のトップバリスタたちが抽出技術を競い合いました。
太田バリスタは抽出技術部門では、6名中第2位の高評価を得ました。日本大会とは使用する器具やルールも異なる中、昨年の日本大会での経験を活かして臨機応変に対応。限られた時間内で高品質な一杯を提供し、その技術力と表現力が評価され、堂々の第3位入賞（6名中）となりました。台湾・日本ともに拮抗する卓越した抽出技術を披露。互いに素晴らしい競技を披露しましたが、僅差で日本が一歩リードし、団体戦としては日本が勝利を収めることとなりました。
日本と同じく、ハンドドリップ文化を大切にする台湾で初めてとなる国際的な交流大会に参加させていただくことができたことを嬉しく思うとともに、この貴重な機会を得られたこのに深く感謝いたします。
「Pour-Over League Pacific」日台交流大会の概要
2025年7月12日(土)～7月15日(火)に台湾で開催された展示会『2024台中国際茶、ワイン、コーヒー、ベーカリーショー(TCFB&TWSF)』のプログラムの一部。
・開催日：2025年7月14日(月)
・会 場：台中国際展示センター
・主 催：台湾スペシャルティコーヒー協会
・目 的：国際的な技術交流・競技力向上・ハンドドリップ文化の発展
・参加者：日本代表3名、台湾代表3名
▼日本代表3名
・JHDC2024/1位 新田 和雄さん（新田珈琲）
・JHDC2024/2位 太田 恵美子（萬國珈琲）
・JHDC2024/3位 中村 真悟さん（ROLL COFFEE）
「Pour-Over League Pacific」日台交流大会の結果
1位：陳 慧玲さん（台湾UCC）
2位：新田 和雄さん（新田珈琲）
3位：太田 恵美子（萬國珈琲）
団体戦勝利：日本チーム