コロンビアカタルーナピンクブルボンアナエロビックファーメーテーション

100g/1,296円(税込)

農園名：カタルーナ農園
生産者：セバスチャンディアス
標　高：1,700m
エリア：ウイラ
プロセス：アナエロビック
品　種：ピンクブルボン
平均気温：18℃

※商品特長
通常赤く色づくコーヒーの実が、突然変異によってピンク色に色づいた希少種「ピンクブルボン」。そのチェリーをアナエロビックという精製プロセスで生産されたコーヒー豆です。

チェリーの甘みが豆に浸透して独特のフレーバーを纏います。

※アナエロビックとは？
収穫後、チェリーがついた状態で乾燥させ、パルピングした後タンク内で密封させます。その後、再び乾燥させることによってチェリーやミューシレージの甘みが浸透し、独特なフレーバーを演出する精製方法です。

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